복령 [중국 600g] - (백복령)

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복령 [중국 600g] - (백복령)

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기본 정보
상품명	복령 [중국 600g] - (백복령)
상품요약정보	복령(茯苓) Poria cocos Wolf (구멍장이버섯과 Polyporaceae)의 균핵
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배송방법	택배
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복령 茯笭 (설복령)

# 전체모양

덩어리 모양이고 대개는 부스러진 조각 또는 자른 조각으로 되어 있으며

그 잘린 면은 흰색 또는 연한 붉은 색을 띈 흰색이다.

(흰색을 백복령, 연한 붉은색을 적복령이라고 구분하기도 한다)

온전한 모양은 지름이 10~30cm 질량은 0.1~2kg이다

질감은 단단하나 부스러지기 쉽다

# 냄새 및 맛

냄새는 없고 맛은 담담하나 약간 점액성이다.

복령은 물에 넣어도 흩어지지 않는다

복령의 바깥 껍질을 벗겨낸 것을 복령피라고 한다.

색깔은 갈색 또는 적갈색이며 질이 무르고 성글며 약간의 탄성이 있다.

남아 있는 복령피는 거칠고 갈라진 틈이 있다.

자른 단면이 밀가루처럼 하얀색이고 씹었을때 점성이 강한 것이 좋은 복령이다.

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