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사인 [미얀마 600g] - (제)
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사인 [미얀마 600g] - (제)

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기본 정보
상품명 사인 [미얀마 600g] - (제)
상품요약정보 녹각사 Amomum villosum Loureiro var. xanthioides T.L.Wu et Senjen 또는 양춘사 Amomum villosum Loureiro (생강과 Zingiberaceae)의 잘 익은 열매 또는 씨의 덩어리
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  사인 砂仁 ( 베트남, 미얀마 )  



# 전체모양

잘 익은 열매 또는 씨의 덩어리로
타원형 또는 난원형이고 뚜렷하지 않은 세 개의 모서리가 있다.
열매 껍질은 얇고 부드러우며 씨의 질은 단단하다.
열매 길이 15~20mm 지름 10~15mm 이고
씨는 불규칙한 다면체로 지름 약 3mm이다.

열매의 바깥면은 연한 갈색이다.
가시 모양의 돌기가 밀생하고
위쪽에는 화피의 자국이 있고 아랫쪽에는 열매 꼭지가 남아 있다.
씨의 바깥 면은 적갈색 또는 어두운 갈색이고 바깥층에는 연한 갈색이고 막질인 헛씨 껍질이 덮여 있다.

# 잘린면

씨는 밀집하여 덩어리를 이루고 3개의 밋밋한 모서리가 있다.
중앙은 흰색의 격막에 의해 3쪽으로 나뉘어지며 열매 쪽에는 씨가 5~26개씩 들어 있다.
씨젖은 회백색이다.

# 냄새 및 맛

특유의 강한 향이 있으며 맛은 맵고 청량감이 있으며 약간 쓰다.


 * 종자의 속이 충만하고 홍자색을 띠며 겉에 광택이 있고 냄새가 진한 것이 좋은 사인이다 * 

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바로 위 사진은 사인을 '제' 하기 전의 그대로의 '통' 사인이다.



- 중국 약전에는 사인의 기원식물로 녹각사, 양춘사 외에 해남사 A. longiligulare T.L.Wu도 포함되어 있다.

- 녹각사 : 열매 껍질에 3둔릉(鈍棱)이 약간 보인다. 바깥면은 갈색-황갈색이며 편평한 자상(刺狀)돌기가 밀생하였다. 껍질 안쪽 면은 연한 노란색-황갈색이고 열매 껍질은 얇고 쉽게 찢어진다.

- 양춘사 : 열매 껍질에 3둔릉(鈍棱)이 명확하지 않다. 바깥 면은 홍갈색-갈색이며 구부러진 자상돌기가 밀생하였다. 열매 껍질의 안쪽면은 연한 갈색이고 열매 껍질은 얇고 쉽게 찢어진다.

- 해남사 : 열매 껍질에 3둔릉(鈍棱)이 뚜렷하다. 바깥 면은 회갈색이며 조각 모양이고 분지한 부드러운 가시로 덮여 있다. 열매 껍질의 안쪽면은 대부분 홍갈색이고 열매 껍질은 두텁고 질기다.

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